会稽山绍兴酒股份有限公司是中国黄酒行业的核心领军企业,坐落于著名的“酒乡”浙江绍兴柯桥区，作为绍兴黄酒的重要代表，公司于2014年8月在上海证券交易所成功上市（股票代码：601579），成为黄酒行业首家上市公司，公司集黄酒研发、生产、销售于一体，凭借卓越的品质和深厚的品牌文化，在国内外市场上享有极高的声誉，是传播中国黄酒文化的重要窗口，公司拥有大型机械化黄酒酿造生产基地，年产能规模位居行业前列，是国家级农业产业化重点龙头企业，也是国家地理标志保护产品。
百年传承与品牌积淀
公司的历史底蕴深厚,其前身“云集”酒坊始创于1743年，即清乾隆八年，距今已有近三百年的酿造历史，1915年，在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，云集酒坊酿制的绍兴酒荣获金奖，为绍兴黄酒赢得了世界级的荣誉，历经公私合营、股份制改革等历史变迁，公司于2007年正式更名为现用名，作为“中华老字号”企业，会稽山不仅保留了传统的酿造精髓，更在现代化进程中焕发出新的生机，是国家级非物质文化遗产“绍兴黄酒酿制技艺”的传承基地。
卓越工艺与品质保证
会稽山绍兴酒坚持“以水为血，以米为肉，以曲为骨”的酿造理念，公司依托鉴湖源头优质水源，选用上等精白糯米和秘制酒曲，严格遵循传统“酒曲复式发酵法”工艺，这一工艺已被列入国家非物质文化遗产名录，公司坚持“立冬开酿”，经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、煎酒、陈酿等数十道工序，确保每一滴酒都经过时间的沉淀，其产品色泽橙黄晶莹，香气馥郁芬芳，滋味醇厚鲜爽，具有独特的山野风味和典型的绍兴酒风格，深受消费者喜爱。
丰富产品与市场战略
公司实施多品牌战略,构建了完善的产品矩阵，核心品牌“会稽山”下拥有“1743”、“纯正”、“精酿”、“水乡国色”等系列产品，满足了不同消费层次的需求，近年来，公司顺应市场变化，积极推动黄酒“高端化、年轻化、国际化”战略，重点打造高端大师兰亭系列，引领黄酒消费升级，公司积极拓展电商渠道及海外市场，产品远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，致力于让中国国粹走向世界。
展望未来,会稽山绍兴酒股份有限公司将继续秉持“诚实做人，用心酿酒”的核心价值观，坚持传承与创新并重，致力于打造世界级黄酒品牌，续写百年老字号的新辉煌。
相关问答FAQs
Q1：会稽山绍兴酒的前身是什么？A1： 会稽山绍兴酒的前身是始创于1743年（清乾隆八年）的“云集酒坊”，距今已有近三百年的历史。
Q2：会稽山绍兴酒的主要酿造原料有哪些？A2： 主要选用鉴湖源头优质水、上等精白糯米和小麦，严格遵循传统工艺进行酿造。
