开家面馆需要哪些设备基础厨房设备炉灶设备炉灶是面馆的核心设备，需根据经营规模选择，中式面馆通常使用燃气灶，火力大、升温快，适合煮面、炒制配料，建议配备双头或六头灶，以满足高峰期需求，需搭配抽油烟机，确保厨房通风良好，避免油烟积聚，蒸箱与蒸柜...