潮汕火锅作为粤菜系中极具代表性的美食形式,以其鲜美的牛骨清汤底、新鲜的现切牛肉以及独特的蘸料组合，近年来在全国范围内掀起了一股“牛肉火锅热潮”，随着市场的不断扩张，涌现出众多各具特色的潮汕火锅品牌，它们在传承传统工艺的同时，也融入了现代餐饮...