企业概况与发展历程
云南恒丰食品有限公司成立于2005年，总部位于云南省昆明市，是一家集食用菌研发、种植、加工、销售及出口于一体的现代化食品企业，依托云南丰富的生物资源优势，公司专注于野生菌及人工食用菌的深加工，产品涵盖干品、冻干、盐渍、罐头等多个品类，远销欧洲、北美、东南亚等20多个国家和地区，是国内食用菌行业的骨干企业之一。
经过十余年发展，恒丰食品已构建起“公司+基地+合作社+农户”的产业化模式，在昆明、曲靖、大理等地建立标准化种植基地12个，合作农户超5000户，带动云南山区农民年均增收3000元以上，公司先后通过ISO9001国际质量体系认证、HACCP食品安全体系认证，以及美国FDA、欧盟IFS等国际认证，产品品质得到全球市场认可。
核心业务与产品体系
恒丰食品以“绿色、健康、天然”为产品理念，主打三大产品线：
- 野生菌系列：包括松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌等云南特色野生菌，采用低温烘干、冻干锁鲜技术，最大限度保留野生菌的营养成分与独特风味，冻干松茸片、有机牛肝菌干等产品已成为高端市场的标杆。
- 人工食用菌系列：针对香菇、木耳、金针菇等大宗品种，开发即食盐渍品、清水罐头、调味菇罐头等深加工产品，满足餐饮、零售及食品工业的多元化需求。
- 健康养生食品系列：结合传统药食同源理念，推出野生菌复合粉、菌菇汤包、即食菌菇汤等创新产品，主打低脂、高蛋白、富含膳食纤维的健康定位，契合现代消费趋势。
公司还提供OEM/ODM定制服务，为国际品牌提供从原料到成品的全链条解决方案，年加工能力达1.2万吨，出口额连续三年位居云南省食用菌企业前列。
技术创新与品质管控
恒丰食品将科技创新视为核心竞争力，投入2000万元建成研发中心，与云南农业大学、中科院昆明植物研究所等机构合作，在菌种改良、保鲜技术、功能性成分提取等领域取得20余项专利，公司自主研发的“变温压差膨化干燥技术”，解决了传统干制品营养流失严重的问题，使产品复水性提升40%，维生素保留率达90%以上。
在品质管控方面，公司建立了从基地到餐桌的全程追溯体系：原料基地实行“统一菌种、统一标准、统一采收”，加工环节引入自动化分选、金属探测、X光异物检测等设备，实验室通过CNAS认证，可检测农残、重金属、微生物等200余项指标，2022年，公司荣获“云南省食品安全示范企业”称号，成为行业质量标杆。
社会责任与可持续发展
作为农业产业化国家重点龙头企业，恒丰食品始终践行社会责任，通过“企业+合作社+农户”模式，公司在贫困地区推广食用菌种植技术，免费提供菌种和技术培训，带动昭通、怒江等地脱贫户超万户，公司设立“恒丰食用菌产业发展基金”，用于扶持地方菌种研发和人才培养。
在环保领域，投资3000万元建成污水处理及资源化利用系统，实现加工废水零排放；菌渣通过发酵制成有机肥，反哺种植基地，形成“种植—加工—肥料—种植”的生态循环模式，2023年，公司入选“中国食用菌产业绿色发展十大案例”。
未来战略与愿景
面向未来，恒丰食品计划投资5亿元，在昆明建设“国际食用菌产业园”，整合研发、深加工、冷链物流、跨境电商等功能，目标到2028年实现年销售额20亿元，带动10万农户增收，公司将拓展预制菜赛道，推出菌菇类即食料理包、速冻菌丸等产品，抢占健康食品市场新高地。
秉承“源于自然，臻于健康”的使命，云南恒丰食品有限公司正从区域龙头向全球领先的食用菌企业迈进，让云南的“菌菇宝”香飘世界，惠及更多消费者。
FAQs
云南恒丰食品有限公司的主要出口市场有哪些？
答：恒丰食品的产品远销全球20多个国家和地区，主要出口市场包括欧洲（德国、法国、荷兰等）、北美（美国、加拿大）、东南亚（新加坡、马来西亚、泰国）以及澳大利亚，欧洲市场占比约40%，北美市场占比30%，产品因符合国际有机标准和严格的质量管控，深受海外消费者青睐。
公司如何保障食用菌产品的食品安全？
答：恒丰食品建立了覆盖全产业链的食品安全管理体系：一是源头把控，所有原料基地均通过有机认证，实行标准化种植，禁止使用违禁农药；二是过程严控，加工环节引入HACCP体系，对关键控制点实时监控，并配备自动化检测设备；三是追溯管理，每批次产品赋予唯一追溯码，消费者可通过扫码查询种植、加工、检测等全流程信息，公司还定期接受第三方机构审计,确保产品符合国内外食品安全标准。
