徐州正大食品有限公司是一家集饲料生产、畜禽养殖、屠宰加工、熟食制品研发与销售于一体的现代化食品加工企业，隶属于正大集团，公司成立于1996年，位于江苏省徐州市经济技术开发区，总投资额超过10亿元人民币，占地面积达500余亩，是正大集团在华东地区重要的食品生产基地之一，自成立以来，公司始终秉承“利国、利民、利企业”的经营理念，致力于为消费者提供安全、优质、健康的食品，同时推动区域农业产业升级和乡村振兴。
企业概况与发展历程
徐州正大食品有限公司是正大集团与徐州市政府合作的重点项目,也是集团“从农场到餐桌”全产业链模式在华东地区的典型实践，公司依托正大集团全球领先的农牧业技术和管理经验，从饲料加工到终端产品销售，构建了完整的产业链闭环，经过20余年的发展，公司已成长为徐州市农业产业化重点龙头企业，年屠宰加工肉鸡能力达1亿只，年产熟食制品5万吨，产品覆盖华东、华北等多个省市，并与永辉、苏果、大润发等大型连锁超市建立了长期稳定的合作关系。
在发展过程中,公司始终坚持科技创新与绿色发展，2010年，公司投资3亿元建设了国内领先的自动化屠宰生产线，引进荷兰STORK、德国BIZERBA等国际先进设备，实现了屠宰、分割、包装全流程的智能化控制，2018年，公司获得“国家绿色工厂”认证，2022年被评为“江苏省农业科技型企业”，彰显了其在环保与技术创新领域的领先地位。
核心业务与产品体系
徐州正大食品有限公司以鸡肉制品为核心业务,形成了三大产品板块：生鲜冻品、熟食制品和调理品，满足不同消费场景的需求。
生鲜冻品包括分割鸡、鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等，采用-35℃速冻技术，最大限度保留鸡肉的营养与口感，产品严格执行HACCP食品安全管理体系，通过ISO22000认证，确保从原料到加工的每个环节都可追溯。
熟食制品是公司的重点发展方向，涵盖酱卤类、油炸类、蒸煮类等多个系列，如正大香肠、鸡肉卷、鸡米花等，公司拥有专业的研发团队，与江南大学等高校合作开发低盐、低脂、高蛋白的健康产品，先后推出“轻食系列”“儿童营养餐”等创新品类，深受年轻消费者和家庭用户的喜爱。
调理品则以便捷性为特色，包括鸡肉串、奥尔良烤翅半成品等，采用独立小包装设计，适合家庭烹饪和餐饮企业使用，2023年，公司推出的“空气炸锅专用系列”调理品，凭借健康理念和便捷操作，成为电商平台的爆款产品。
品质管控与社会责任
食品安全是企业的生命线,徐州正大食品有限公司建立了从源头到终端的全程质量管控体系：在养殖环节，公司采用“公司+农户”的合作模式，统一提供鸡苗、饲料和技术指导，确保原料的标准化生产；在加工环节，通过在线检测系统对重金属、微生物等20余项指标进行实时监控；在物流环节，配备全程冷链运输车，保证产品在0-4℃环境中新鲜配送。
公司积极履行社会责任,通过“产业扶贫”“就业帮扶”等项目带动地方经济发展，累计与周边500余户养殖户合作，年均户均增收超5万元；提供就业岗位1200余个，其中吸纳农村劳动力占比达70%，2021年，公司荣获“江苏省脱贫攻坚先进集体”称号，2023年被徐州市政府评为“乡村振兴突出贡献企业”。
未来规划与愿景
面向未来,徐州正大食品有限公司计划投资15亿元建设“正大食品产业园”，新增年产10万吨熟食制品和5万吨预制菜生产线，预计2025年投产，公司将拓展电商渠道，打造线上线下一体化的销售网络，目标三年内电商销售额占比提升至30%。
正大集团资深副董事长李绍祝表示：“徐州正大将继续扎根徐州，深化全产业链布局，以更高品质的产品和更优质的服务，为消费者健康生活贡献力量，助力中国食品产业高质量发展。”
相关问答FAQs
Q1：徐州正大食品有限公司的产品如何保证食品安全？
A1：公司建立了“从农场到餐桌”的全产业链管控体系，在养殖环节实行标准化生产，加工环节引入国际先进设备和在线检测系统，严格执行HACCP和ISO22000食品安全管理体系，同时通过区块链技术实现产品全程可追溯，确保每一份产品都符合国家安全标准。
Q2：徐州正大与普通鸡肉品牌相比有哪些优势？
A2：核心优势在于全产业链模式和科技赋能：一是自建养殖基地，从源头控制原料品质；二是采用智能化加工设备，保留产品营养与口感；三是强大的研发能力，定期推出健康化、便捷化的创新产品；四是完善的冷链物流体系，保证产品新鲜度，正大集团全球品控标准也为产品提供了双重保障。
