东方航空食品有限公司作为中国航空配餐行业的领军企业,自成立以来始终致力于为国内外航空公司提供安全、高品质的航空餐饮服务，同时积极拓展多元化食品业务，成为连接天空与地面的重要纽带，公司依托东航集团的强大资源优势，经过数十年的深耕与发展，已构建起覆盖全国主要航空枢纽的服务网络，业务规模与品牌影响力位居行业前列。
企业概况与发展历程
东方航空食品有限公司（以下简称“东航食品”）成立于1980年，是东方航空集团旗下专业从事航空配餐及相关食品业务的全资子公司，公司总部位于上海，在上海、北京、昆明、西安、兰州、乌鲁木齐、武汉、青岛、重庆等9个国内主要城市设有配餐基地，总占地面积超过40万平方米，员工人数逾5000人，年配餐能力超4000万份，服务航线覆盖全球300多个目的地，为包括中国东方航空在内的国内外30余家航空公司提供航空配餐服务。
从最初的单一配餐供应商到如今集航空配餐、地面餐饮、食品研发、冷链物流于一体的综合性食品企业，东航食品始终以“安全、优质、创新”为核心发展理念，近年来，公司积极响应国家“一带一路”倡议与民航业发展战略，加快国际化布局，在海外市场探索合作新模式，同时通过数字化转型提升运营效率，推动传统航空食品产业向智能化、绿色化方向转型升级。
核心业务与服务体系
东航食品的业务板块以航空配餐为核心,向上下游产业链延伸，形成了多元化的服务体系，在航空配餐领域，公司具备提供全品类餐食的能力，涵盖经济舱、商务舱、头等舱餐食、特殊餐食（如素食、清真餐、儿童餐等）以及机组餐食，满足不同旅客的个性化需求，餐食原料坚持选用优质、安全、可追溯的供应商，严格遵循国际航空运输协会（IATA）与国内外航空公司的食品安全标准，建立了从农田到餐桌的全流程质量管控体系。
除传统配餐服务外,东航食品还积极创新业务模式，推出“东航食品”自有品牌零售产品，包括烘焙点心、酱料、即食食品等，通过机场免税店、线上商城等渠道销售，延伸航空食品的消费场景，公司还为大型活动、高端会议提供定制化餐饮服务，并涉足冷链物流领域，依托自有冷链运输网络，为生鲜食品、医药等提供温控物流解决方案，打造“航空配餐+冷链物流”的双轮驱动格局。
食品安全与品质管控
食品安全是东航食品的生命线,公司建立了覆盖“采购、存储、生产、配送、回收”全链条的食品安全管理体系，所有配餐基地均通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证，部分基地还获得国际机场餐饮协会（IFCA）等国际权威机构认证，在生产环节，引入智能化生产线与中央厨房系统，实现餐食制作标准化、自动化，减少人为操作风险；在检测环节，配备专业实验室，对原料、半成品及成品进行微生物、理化指标等多维度检测，确保每份餐食符合安全标准。
东航食品注重绿色可持续发展,推行“光盘行动”，减少餐食浪费；采用环保可降解包装材料，优化物流配送路线，降低碳排放；建立餐食废弃物资源化利用体系，推动循环经济发展，践行企业社会责任。
创新驱动与数字化转型
面对消费升级与行业变革,东航食品以创新为引擎，持续推动产品与服务的升级，在产品研发方面，成立专业研发团队，结合地域文化特色与季节时令，推出“国潮”主题餐食、地方风味餐品等，如“上海本帮菜”“云南过桥米线”等特色餐食，提升旅客的味蕾体验；在健康管理领域，开发低糖、低脂、高蛋白等功能性餐食，满足旅客对健康饮食的需求。
数字化转型方面,公司引入ERP、MES等管理系统，实现生产计划、库存管理、质量追溯的数字化协同；通过大数据分析旅客用餐偏好，优化餐食结构，减少库存积压；搭建智慧物流平台，实时监控餐食配送温度与时效，确保餐食新鲜度，东航食品还探索“互联网+航空餐饮”模式，开发线上预订、个性化定制等服务，提升旅客互动体验。
社会责任与行业贡献
作为航空食品行业的标杆企业,东航食品始终将社会责任融入发展使命，公司积极参与公益事业，在疫情期间为医护人员、一线工作者提供免费餐食支援；开展“航空知识进校园”“食品安全科普”等活动，履行社会教育责任；在脱贫攻坚与乡村振兴中，通过采购贫困地区农产品、支持地方特色产业发展等方式，助力乡村振兴。
在行业内,东航食品多次参与国家航空配餐标准的制定，推动行业规范化发展；通过举办行业论坛、技术交流等活动，分享经验，促进产业链协同创新，为中国航空配餐行业的国际化发展贡献力量。
展望未来,东航食品将继续聚焦主业，以“成为全球领先的航空食品服务商”为愿景，深化数字化转型与智能化升级，拓展国际市场与新兴业务领域；强化食品安全与品质管控，提升品牌影响力；践行绿色发展理念，推动可持续发展，为旅客提供更优质、更安全、更便捷的餐饮服务，为中国民航业的高质量发展注入新动能。
FAQs
Q1：东方航空食品有限公司如何确保航空餐食的安全？
A1：东航食品建立了全流程食品安全管理体系，严格执行ISO22000、HACCP等国际标准，从原料采购、存储、生产到配送，每个环节均实施严格的质量检测与监控，所有配餐基地配备专业实验室，对餐食进行微生物、理化指标检测；采用智能化生产线减少人为干预，并通过数字化系统实现餐食全程可追溯，确保每份餐食符合航空安全标准。
Q2：东航食品的特色餐食有哪些？如何满足旅客的个性化需求？
A2：东航食品结合地域文化与时令特色，推出“国潮”主题餐、地方风味餐（如上海本帮菜、云南过桥米线等），并针对不同旅客需求提供素食、清真、儿童餐、低糖低脂等特殊餐食，旅客可通过航空公司官网或APP提前24小时预订个性化餐食，公司还通过大数据分析优化餐食结构，提升旅客用餐体验。
